CEACO & CAFOP - Via Santa Chiara, 60 - 10121 - TORINO - P.I. 08392770015 - Tel. 011 43 66 003 - Fax 011 197 90 622 - ceaco@ceaco-cafop.it

Corsi di formazione per l'igiene: i principi di igiene e HACCP

Il corso vuole esser uno strumento utile per tutti coloro che, operando nel settore alimentare devono acquisire le conoscenze e le abilità per applicare le procedure igienico-sanitarie obbligatorie per Legge, ai fini di preservare la salubrità degli alimenti e la salute del consumatore.

L ’obbiettivo formativo è quello di chiarire a chi opera nel settore quali sono le disposizioni vigenti in Italia e nella Comunità Europea riguardo il trattamento degli alimenti, toccando principalmente le problematiche che devono affrontare le piccole aziende (bar, ristoranti, rivenditori, minimarket..etc).

Inoltre durante il corso verranno fornite le conoscenze tecniche e metodologiche per applicare concretamente nelle proprie attività le procedure e compilare i manuali.

Gli argomenti trattati sono quindi:

  • HACCP ( Sistemi di autocontrollo Igienico-sanitario );
  • RINTRACCIABILITA’ DEGLI ALIMENTI (Regolamento CE 178/2002);
  • PACCHETTO IGIENE (Regolamento CE 852,853,854,882/2004 e Direttiva 2002/99);
  • ETICHETTATURA e ALLERGENI

    • Il corso ha una durata di 12 ore, che si svolgono nelle seguenti fasce orarie:

  • orario diurno:dalle ore 9.30 alle ore 12.30
  • orario serale:dalle ore 18.30 alle ore 22.30

    • Luogo di svolgimento delle lezioni:

    Le lezioni si svolgono presso la sede della Ceaco&Cafop, in Via Santa Chiara 60 a Torino, o presso altre sedi operative in Torino che verranno comunicate agli allievi al momento dell'iscrizione.

    La quota di iscrizione al corso è di 250,00 € IVA inclusa

    Si ricorda, infine, che la nostra Associazione dispone di un consulente igienico sanitario per:

  • l'elaborazione completa del manuale, con corso di formazione e sopralluogo;
  • la revisione completa del manuale redatto dal cliente;
  • la consulenza per le procedure di rintracciabilità;
  • risposte a prescrizioni ASL - NAS.

    • E' possibile rintracciare il consulente direttamente all'indirizzo mail ceaco@ceaco-cafop.it o telefonicamente ai numeri: 011- 4366003, 011- 4367373, per informazioni e appuntamenti.

    DATA PRESUNTA DI INIZIO DEL PROSSIMO CORSO (ore 9.30):
    15 FEBBRAIO 2012

    DATA DI INIZIO DEL PROSSIMO CORSO CON ORARIO SERALE (ore 19.00 - 22.00):
    NON DISPONIBILE
    * ATTENZIONE: Per l'iscrizione ai corsi è necessario presentarsi presso la nostra sede, in Via Santa Chiara, 60 a Torino, dal lunedì al giovedì, dalle 9.00 alle 18.30 con orario continuato, oppure il venerdì dalle 9.00 alle 16.00 con orario continuato, in possesso della propria carta di identità e Codice Fiscale o Partita IVA e, per i cittadini extracomunitari, anche del proprio permesso di soggiorno.

    I CORSI OBBLIGATORI:
    ( corsi in partenza)
    SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE E VENDITA NEL SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE
    AGGIORNAMENTO OBBLIGATORIO PER SOMMINISTRATORI
    AGENTI E REPPRESENTANTI DI COMMERCIO
    GUIDA TURISTICA
    ACCOMPAGNATORE TURISTICO
    ACCOMPAGNATORE CICLOTURISTICO
    AGENTI D'AFFARI IN MEDIAZIONE IMMOBILIARE

    I CORSI DI FORMAZIONE PER L'IGIENE E PER LA SICUREZZA:
    SICUREZZA SUL LAVORO E ANTINCENDIO
    IGIENE E HACCP
    PRIMO SOCCORSO

    LA FORMAZIONE FINANZIATA